La Sucrerie 

           

    Attablez-vous là où l’Histoire a vu naître l’Europe...

C’est à portée de canon du champ de bataille de Waterloo et du célèbre Lion que la sucrerie rend hommage aux pères de notre histoire européenne : Napoléon, Wellington, Blücher...

Ici, tout est splendeur. L’œil se nourrit d’un décor aussi exubérant que chaleureux grâce aux voûtes religieusement conservées datant de "l’ancienne sucrerie de 1836".  Le lieu est intime. L’heure est au recueillement… car ce qui sort des fourneaux confine au paradis et pour cause : tout ici est fait maison.

Une cuisine néoclassique, revisitant les recettes du terroir en y incorporant mille raffinements créatifs ou savantes touches exotiques. Pas de doute : si La Sucrerie s’était trouvée, le 18 juin 1815, sur la route de Napoléon, le cours de l’Histoire en eût vraisemblablement été changée. La mine de l’Empereur, en tout cas, en aurait été instantanément réjouie. Et son moral, ragaillardi.

ARCO-ASBL